Doctora en Química por la Universidad de Extremadura. Su tesis doctoral se centró en el desarrollo de nuevos métodos cromatográficos y espectroscópicos para la determinación de compuestos de interés en los campos bioanalítico y alimentario. Actualmente es PCI en la escuela de ingenierías agrarias donde trabaja en un proyecto sobre nuevas estrategias para la reducción de acrilamida en aceitunas de mesa.
Contacto: elisabetmt@unex.es
