Mi nombre es Mónica Palomino Vasco es química por la UEx. Tras el máster, trabajó durante dos años como tecnóloga en el INTAEX en un proyecto sobre nuevas variedades de cerezas tipo ‘Picota’. Después de este contrato, y gracias a una ayuda pre-doctoral FPI de la Junta de Extremadura, realizó su doctorado en el área de Química Analítica de la UEx, desarrollando métodos para la determinación de componentes minoritarios en bebidas alcohólicas fermentadas mediante diferentes técnicas analíticas y herramientas quimiométricas. Actualmente está trabajando de nuevo en el INTAEX gracias a una ayuda post-doctoral Margarita Salas, en proyectos relacionados con el mantenimiento y mejora de la calidad global tanto de cerezas como de higos.

Contacto: monicapv@unex.es